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Carboidrati o zuccheri - Coggle Diagram
Carboidrati
o
zuccheri
poli - idrossialdeide/chetone
o idrolisi aldeide e chetone
classificazione
oligosaccaridi
legame glicosilico
es. saccarosio
polisaccaridi
o glicani
es. cellulosa
eteropolisaccaridi
supporto extracellulare
(es. peptidoglicani)
omopolisaccaridi
lineari
ramificati
funzioni
strutturale
(es. cellulosa e chitina)
riserva energetica
Amido
Cellulosa
Glicogeno
fegato
glucosio
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monosaccaridi
specie chimica
aldosi
chetosi
n. atomi C
triosi
tetrosi
pentosi
esosi
eptosi
es. glucosio
centri chirali
serie D
serie L
forme cicliche
emiacetale
(aldeide + alcol)
altro alcol
acetale
C anomerico
formazione isomeri
ottici diversi
emichetale
(chetone + alcol)
altro alcol
chetale
Lipidi
idrofobicità
si dividono in
lipidi di riserva
(gocce di grasso)
trigliceridi o
triacil - gliceroli
esterificazione
acidi grassi
saturi
insaturi
lipidi di membrana
(anfipatiche)
glicerofosfolipidi
trigliceridi meno
1 acido grasso
sfingolipidi
sfingosina
(amminoalcol)
glicolipidi
strutture gruppi
sanguigni
steroidi
steroli
colesterolo
cere (animali
e vegetali)
cellula
membrana
lipidi di membrana
fosfolipidi
glicerofosfolipidi
sfingolipidi
proteine di membrana
recettori
si dividono in
proteine integrali
proteine anfitropiche
asimmetria strutturale
= asimmetria funzionale
trasporto di membrana
passivo
gradiente di
concentrazione
gradiente di
carica e concentrazione
2° gradiente
uniporto
cotrasporto
simporto
antiporto
attivo primario
contro gradiente
uso ATP e ADP
Na + K + ATpasi
disequilibrio
carica
semplice
(rara)
facilitata