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Biochimica - Coggle Diagram
Biochimica
Proteine
catene di aa
L e D
gruppi R
alifatici non polari
Glicina
(no chirale)
aa aromatici
non polari
tranne Tirosina
polari non
carichi
polari (int.)
e non (est.)
Cisteina
ossidoriduzione
ponti di solfuro
polari carichi
basici e
acidi
carichi +
o -
aa non
standard
Ornitina e
Citrullina
no proteine
Zwitterioni
H2O protone
rilasciato a ph = 7
anfoteriche
curva di titolazione
pk = 2,34
ph > 7
processo di
folding
funzioni differenti
ormoni
anticorpi
peptidi
(10 - 20 aa)
Processi chimici
molecolari
Materia vivente
molecole
micro
(inorg.)
macro
acidi nucleici
nucleotidi
es. DNA
e RNA
funzione informazionale
zuccheri
es. cellulosa
funzione strutturale,
informazionale o energetica
proteine
amminoacidi
es. cheratina
diverse funzioni
caratteristiche
C sp3
angolo di
109,5 °C
molecole
complesse
isomeri
conformazionali
es. proteina
Calmodulina
legami
rigidità e
planarità
doppio
(alcheni)
cis - trans
semplice
(alcani)
covalente puro
es. C - C o C - H
covalente polarizzato
es. C - O o C - N
Breefing
moti vibrazionali
isomeria ottica
molecole chirali
enantiomeri
configurazione R o S
interazioni
intermolecolari
forze dipolo
-- dipolo
forze di
van der waals
idrofobiche
forze di London
o di dispersione
interazione
ione - dipolo
legame a H
accettore
donatore
H2O
solubizzare
sali
polare
NH3
H2S
glucosio
non polare
N
O
metabolismo
org. aerobi
CO2
nidrassi carbonica
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molecole
anfipatiche
A e T
teoria dell'
endosimbiosi
formazione
cel. animale
Ph = 7
attività enzimatiche
sistemi tampone