Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

piruvát, Orleáni eljárás, a műveletsorán a mikrobával beborított…

- - - - A megfelő redoxptenciál miatt fontos a Fe2+, Mn2+, K+,Zn2+ ionok megfelelő aránya
        
        Kevézsbé érzékeny az ionokra
    - - felületi eljárások
      - Szubmerz eljárás
        
        szabályózási körűlmények
        
        az ideális pH 2,5. pH3,5 alatt a glükóz-oxidáz aktivitás csökken és glükózsavat gátolja
        
        ha a pH>6,0 az oxálsav elkezd akkumlálódni
    - - preciz irányitás technikai kétség
        
        Gyártás technológiai folyamat
        
        Melasz előkészítése -- Biokonverzió -- Mésztejjek való beoltás -- Trikálcium-citrát elválasztása -- Kénsav hozzáadása -- kálcium-szulfát elválasztása -- aktiv szén -- ioncserélő
  - - - Ipari körülmények között gyakori szubsztrát a keményítő-hidrolizátumok, cukorrépa-, cukornádmelasz és az ecetsav
        
        Alkalmazot tápanyagok: Fe2+, K+, Mn2+ a biotin koncentrációja 2,5-3,5 μg/l. A biotin koncentrációról a szénforrása dönt
      - A nitrogénforrások közé tartozik az ammónium sók, ammónia, karbamid
      - Az oxigén szuboptimális koncentrációja esetén laktát és szukcinát keletkezik, míg felesleges oxigén jelenlétén növekedés megszűnése, α-ketoglutarát felhalmozódásához vezethet.
        
        pH: 7-8) a 30-32 °C, a baktérium kultúra kifejlődéséig (14 óra) utána felemelik 38 °C-ra, ami növeli a sejtmembrán permeabilitását, majd a fermentáció során 72 h telik el.
        
        Downstream folyamat menete: sejtek elválasztása -- Bepárlás -- pH állítás 3,2 -- Kriszályósítás -- Elválasztás -- Semlegesítés -- Színtelenítés -- Szűrés -- Szürlet -- Bepárlás -- Kristályósítás -- Elválasztás -- Szárítás
    - - Főbb tápanyagok
        
        ecetsav, etanol, n-paraffinok, nitrogénforrás pedig az NH3, ammónium sók, karbamid, fontosabb növekedési faktorok közé tartózik az L-homoszerin, L-treonin, L-metionin (szójahidrolizátum), biotin > 30 mg/l (cukornád melasz)
        
        Másodlagos szubsztrát források: melasz, keményítő-hidrolizátum
        
        150 ford/perc, 28°C, viszonylag alacsony levegőztetés az alkalmazott fermentációs idő 60 óra
        
        hozama 100-120 g/l, a folyamat során ikertermékek is keletkeznek
- - - - Szén-források: alkoholok és monoszacharidok
      - Nitrogén-források: ammóniumsok, aminosavak, peptidek
      - Ásványi anyagok: P, Mg, K, Ca, Fe, Mn, S
      - Vitaminok: pantoténsav, tiamin, p-amino-benzooesav, nikotinsav
      - Biomasszaanyagok: élesztőautolizátum, kukoricalekvár, malátakivonat
        
        Alkoholtűrő képesség 13 tf %; Savtermelő képesség 10-13 %; Optimális szaporódási hőmérséklet 25-32°C; Hőpusztulás 50-60°C
        
        Frings-féle óriás képző
        
        Pastuer eljárás
        
        1 m2 alapterület, 30 cm magas battériák, pasztőrözött borból készül aminek savtöménység 10 %
        
        Szubmerz eljárás
        
        Eljárás menete
        
        Inditó cefre készítés: etanol + 12,5% ecetsav tartalom
        
        a cefre alkohol tartalma 0,3-0,4 V/V%-ra csökken
        
        1 more item...
        
        26-28 °C legyen, pH~7,
        
        Alkographos mérés
        
        1 more item...
  - - - Lugosítás: ammónia, kálcium-karbonáttal, alkáli lúgok
    - - Fermentáció finomítás: Tejsav + CaCO3 -- Kálcium-laktát + víz + CO2
        
        Downstream: 80-90 °C -- pH 10-11 -- a kálcium laktát kicsapása --a levet melegen szűrik -- kénsavas felszabadítás -- hexaciano-ferrátos kezelés --csapadék szűrés -- a tejsav oldat töményítése