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contratto di catering, contratto di banqueting, responsabilità ristoratori…
contratto di catering
include
approvvigionamento
preparazione
trasporto
servizio
soggetti
caterer
organizza e serve i pasti
committenti
acquista il servizio
modelli operativi
tradizionale
si cucina/serve nel luogo del cliente
centro di cottura
pasti prep. altrove e trasportati
ticket restaurant
no catering diretto
buoni pasto
convenzione con ristoranti
es: self-service, trattorie
una parte "caterer"
fornisce pasti e bevande x eventi
contratto di banqueting
servizio di ristorazione+organizzzazione
pagamento di un prezzo
caratteristiche
consensuale
bilaterale
titolo oneroso
prestazioni corrispettive
soggetti
impresa ban.
prep. e somministrazione cibi/bevande
organizzazione evento
approvvi. materie prime
cliente
usa servizio x eventi
pubblico o privato
luogo
locali impresa
luoghi scelti x occasione
tipologia
contratto atipico
prestazione legata all'evento e personalizzata
forma
scritta
contiene
menu
prezzo
numero coperti
intrattenimenti
descrizione servizio
responsabilità ristoratori (furto beni clienti)
deriva dai contratti di deposito
+limitata rispetto agli alberghi
tipi di beni
non consegnanti
responsabilità limitata
consegnanti in custodia
resp. piena
furto
rimborso totale
esempi
guardaroba
rimborso totale
oggetti incustoditi
possibile colpa cliente
oggetti personali
ristorante no responsabile
altre responsabilità
normative
norme antifumo
imposta di soggiorno
vendita alcolici ai minori
diritto d'autore
rispetto di
diritti altrui
ordine pubblico
norme sicurezza
comportamento corretto