Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Příjem a výdej energie - Coggle Diagram
-
hodnoty potravin (různé aspekty potravin, jejich vliv na lidské tělo, výběr vyvážené stravy, analytické metody, výpočty...)
biologická
-
ovlivněna výběrem, skladováním, zpracováním
množství biologicky důležitých složek v potravinách (vitamínů, bílkovin, minerálních látek)
metody zjišťování (laboratorní testy, výpočty)
nutriční
metoda zjištění - chemická analýza potravin (obsah makroživin, mikroživin a dalších látek)
databáze a tabulky (etikety na potravinách - 7, nutriční databáze)
-
-
energetická
bez E - nestravitelná vláknina, antinutriční látka
-
-
etikety na potravinách, nutriční databáze
-
-
joul, kalorei (1 kcal = 4,2 kJ)
energetická hodnota jídel během dne (snídaně a večeře 25% 400 kcal, svačiny 10% 170 kcal, oběd 30% 500 kcal)
množství E, které se získá rozkladem látek obsažených v potravině
-