Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CARBOXYLIC ACID : - Coggle Diagram
CARBOXYLIC ACID :
Tính chất vật lý
Ở điều kiện thường, các carboxylic acid đều ở thể lỏng hoặc rắn
Nhiệt độ sôi
Nhiệt độ sôi của các carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở tăng dần theo chiều tăng của nguyên tử khối
Nhiệt độ sôi của các carboxylic acid cao hơn nhiệt độ sôi của các alcohol có cùng số nguyên tử carbon (do liên hết hydrogen giữa các phân tử acid bền hơn).
Liên kết hydrogen giữa các phân tử carboxylic acid được thể hiện như sau
-
Do có khả năng tạo liên kết hydrogen với nước nên các carbonxylic acid tan tốt trong nước. Số nguyên tử carbon tăng thì độ tan giảm dần
Khái niệm và danh pháp
Khái niệm
Công thức
Dãy đồng đẳng của carboxylic no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là CnH2n+1COOH (n≥0)
Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ chứa nhóm carboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với gốc hydrocarbon (hoặc nguyên tử hydrogen).
Danh pháp
-
Đối với carboxylic acid đơn chức, mạch nhánh hoặc carboxylic acid đơn chức có mạch carbon không no:
Bước 1: Chọn mạch chính là mạch dài nhất, có chứa nhóm – COOH, liên kết bội (nếu có).
-
-
Tính chất hóa học
Tính acid
Carboxylic acid là acid yếu, điện li không hoàn toàn trong nước.
-
-
-
-
Phản ứng ester hóa
Phản ứng giữa alcohol và carboxylic acid tạo thành ester được gọi là phản ứng ester hóa. Ester sinh ra thường ít tan trong nước, nổi lên trên và thường có mùi thơm đặc trưng.
-
-
Ứng dụng và điều chế
Ứng dụng
-
-
Tổng hợp ethyl acetate, muối ammonium acetate, phenylacetic acid
Dung dịch acetic acid 2% - 5% được dùng làm giấm ăn, chất tẩy cặn trong siêu đun nước
-
-