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Ernährungslehre - Coggle Diagram
Ernährungslehre
Energiebedarf des Menschen
Grundumsatz 60 - 75%
Bedarf für nahrungsabhängige Thermogenese 5 - 10%
Leistungsumsatz 15 - 30%
Thermoregulation 5 - 10%
Energiebedarf = Grundumsatz + Leistungsumsatz
Energielieferanten
Fette
Eiweiße
Kohlenhydrate
nicht energieliefernde Stoffe
Wasser
Vitamine
Mineralstoffe
Welche Bedeutung hat das Essen für den Körper?
Körpersubstanz aufbauen
Proteine, Mineralstoffe
Stoffwechselvorgänge erhalten
Mineralstoffe, Vitamine
Energieverbrauch ausgleichen
Kohlenhydrate, Fette, Proteine