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esseri viventi - Coggle Diagram

- - - - rappresenta il 60% del corpo
    - - una carica negativa, due positive
        
        è devfinita polare
      - proprietà determinate da legami idrogeno
    - - grande capacità solvente
      - ha un'elevata tensione superficiale
      - può risalire in tubi sottili
      - ha un'elevato calore specifico
      - solido meno denso di liquido
  - - - carbonio forma quattro legami covalenti
        
        può creare catene carboniose
    - - forma il polimero
        
        si uniscono tramite reazione di condensazione
        
        si separano con acqua (idrolisi)
    - - da carbonio, idrogeno e ossigeno
      - classificati in:
        
        monosaccaridi
        
        hanno una sola molecola
        
        fonte di energia per organismi
        
        es:ribosio
        
        disaccaridi
        
        condensazione di 2 monosaccaridi
        
        esempio:saccarosio
        
        polisaccaridi
    - - molecole diverse formate in catene
      - trigliceridi
        
        condensazione tra glicerolo e carbonio
        
        suddivisi in
        
        grassi
        
        oli
      - fosfolipidi
        
        testa idrofila, corpo idrofobo
      - cere
        
        catena tra alcol e acido
      - steroidi (esempio:colesterolo)
        
        anelli di carbonio
    - - la biomolecola più importante
      - tipi di proteine:
        
        strutturali
        
        unghie e capelli
        
        enzimatiche (catalizzatori)
        
        difensive (eliminano agenti esterni)
        
        contrattile (contraggono i muscoli)
        
        di trasporto (trasporta ossigeno)
      - amminoacidi
        
        carbonio,idrogeno,ossigeno,azoto,zolfo
        
        hanno un gruppo carbossilico/amminico
        
        uniscono in reazione di condensazione
        
        formano legame peptidico
      - sono polimeri di amminoacidi
      - possono avere diverse strutture
        
        struttura primaria
        
        successione lineare per amminoacidi
        
        struttura secondaria
        
        amminoacidi interagiscono con legami idrogeno
        
        forma alfa elica
        
        alfa elica ha proprietà elastiche
        
        beta fogliettino ripiegato
        
        proteina da resistenza a trazione
        
        struttura terziaria
        
        ripiegamento con aspetto globulare
        
        struttura quaternaria
        
        2 strutture terziarie legate
      - perdita funzione
        
        denaturazione attorno i 50°c
        
        rompe legami chimici strutture superiori
      - acidi nucleici
        
        composto da:
        
        fosforo e ossigeno
        
        desossiribosio(dna)ribosio(dna)
        
        idrogeno e azoto
        
        dna
        
        struttura a doppia elica
        
        basi complementari
        
        considerata l'informazione genetica
        
        informazioni trasferite dall'rna
        
        rna
        
        una catena di nucleoidi