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GLI ALIMENTI E LA LORO DIGESTIONE - Coggle Diagram
GLI ALIMENTI E LA LORO DIGESTIONE
MICRONUTRIENTI
VITAMINE
FUNZIONE: REGOLATRICE
SI DIVIDONO IN
IDROSOLUBILI (NON SI ACCUMULANO NELL'ORGANISMO)
LIPOSOLUBILI (SI ACCUMULANO. ES: VITAMINA D)
SOSTANZE ORGANICH
SALI MINERALI
SONO SOSTANZE INORGANICHE
FUNZIONI
PLASTICA (CHE COSTRUISCE ES: CALCIO)
REGOLATRICE (ES: CALCIO, FERRO)
MACRONUTRIENTI
GRASSI / LIPIDI
COMPRENDONO
FOSFOLIPIDI
STEROLI
TRIGLIGERIDI
CERE
FORMANO
GRASSI ANIMALI
GRASSI VEGETALI
ACQUA
PROTEINE
MACROMOLECOLE: UNIONE DI TANTI MONOMERI, GLI AMMINOACIDI
POSSONO
AVERE FUNZIONE PLASTICA
FORMARE ENZIMI
CARBOIDRATI
POSSONO ESSERE
SEMPLICI
COMPLESSI
COMPOSTI DA
CARBONIO
IDROGENO
OSSIGENO