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FUNZIONE DEGLI ALIMENTI - Coggle Diagram
FUNZIONE DEGLI ALIMENTI
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- Mantengono temperatura corporea
- Permettono attività e lavoro
- Costruzione e riparazione cellule
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- Difesa contro malattie e infezioni
- Regolano trasformazioni chimiche del corpo
- Accumulo materiali di scorta
- Nutrienti (principi nutritivi)
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- Sostanze digerite e assimilate contenuti negli alimenti
- Servono per mantenimento, crescita, rinnovamento
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- Funzione regolatrice e protettiva
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- Idrosolubili (C e gruppo B)
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- Ferro → trasporto ossigeno
- Proteggono dalle malattie
- Es: cereali integrali, legumi, olio EVO
- Rallentano invecchiamento
- Es: frutti rossi, uva, arance rosse
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