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Planeación de un menú cíclico - Coggle Diagram
Planeación de un menú cíclico
Determinar periodo
Frecuencia repetición
Rotación platillos
Mensual
Orden establecido
Semanal
Duración del ciclo
Conocer a la población
Estado nutricio
Necesidades nutricionales
Edad
Energía
Características usarios
Nutrimentos
Seleccionar preparaciones
Plato fuerte
Variedad alimentos
Entrada
Colores
Tipo de platillos
Texturas
Organizar menú
No repetir alimentos
Equilibrio nutrimental
Orden lógico
Grupos alimentos
Distribución días
Combinación adecuada
Considerar recursos
Control de gastos
Equipo personal
Costo de alimentos
Capacidad producción
Presupuesto disponible
Tiempo preparación
Evaluar menú
Consumo
Ajustes necesarios
Preferencias
Mejoras de menú
Aceptación usuario
Correcciones