Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Борошно пшеничне, Молоко, Дріжджі, Яйця, Жир, Капуста, Сіль, перець,…
Борошно пшеничне
Просіювання
Приготування опари
Замішування тіста
Бродіння тіста
Обминання
Розкачування тіста
Викладання начинки
Формування кулеб’яки
Розстойка
1 more item...
Молоко
підігрів
30–35 °C
Дріжджі
розчинення
Яйця
миття
Яйця варені
подрібнення
Жир
розтоплення
Капуста
очищення
Миття капусти
Шинкування капусти
Тушкування 180–200°С
Охолодження капусти
Перемішування
Сіль, перець, зелень
Цибуля
нарізання
Пасерування цибулі