Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
L'UOMO HA BISOGNO DI LAVORARE E CONSERVARE I PRODOTTI ALIMENTARI -…
L'UOMO HA BISOGNO DI LAVORARE E CONSERVARE I PRODOTTI ALIMENTARI
tipi di industrie alimentari
INDUSTRIA DELL'OLIO
olio di oliva
INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA
formaggi
panna
yogurt
latte
burro
INDUSTRIA DELLA MACINAZIONE DEI CEREALI
pane
cereali
farine
INDUSTRIA DELLA CARNE
carne in scatola
salumi
carne
INDUSTRIA VINICOLA
vino
metodi di conservazione degli alimenti
CON MODIFICAZIONE DELL'ARIA
in atmosfera controllata
sottovuoto
in atmosfera modificata
FISICI
ALTE TEMPERATURE
pastorizzazione
sterilizzazione
DISIDRATAZIONE
liofilizzazione
concentrazione
essiccamento
BASSE TEMPERATURE
surgelazione
abbattimento
congelamento
CHIMICI
NATURALI
zucchero
olio
sale
ARTIFICIALI
antiossidanti
altri conservanti
antimicrobici