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SOIA - Coggle Diagram
SOIA
Morfologia
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Apparato radicale fittonante, con noduli contenenti batteri del genere Rhizobium per la fissazione dell’azoto atmosferico
Fusto eretto o semieretto, pubescente, con sviluppo variabile in altezza
Foglie trifogliate, caduche alla maturazione
Fiori piccoli, riuniti in infiorescenze ascellari, di colore bianco o violaceo
Frutto: baccello deiscente, contenente 3–5 semi
Semi sferici, gialli, verdi o neri, ricchi di proteine e lipidi
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Tecniche colturali
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Rotazione colturale
Inserita dopo cereali (frumento), o piante da rinnovo (mais).
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Diserbo
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Può essere meccanico o chimico, per limitare la competizione delle infestanti.
Avversità
Fitofagi (Ragnetto rosso, cimici, lepidotteri)
Funghi (Sclerotinia, Fitoftora)
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Esigenze pedoclimatiche
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Preferisce suoli fertili, ben drenati, pH neutro-subacido
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Destinazione d’uso
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Alimentazione umana: tofu, latte di soia, farine e derivati
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Miglioramento genetico:
Obiettivi:
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Miglioramento del profilo in acidi grassi (↑ acido oleico, ↓ linolenico)
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Maggiore tolleranza a stress abiotici (siccità, freddo, salinità)
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