Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CONTAMINAZIONE BATTERICA - Coggle Diagram
CONTAMINAZIONE BATTERICA
batteri
struttura
membrana plasrìtica
parete cellulare
dna libero
flagelli
classificcazione per forma
cocchi
bacilli
vibrioni
spirilli
riproduzione
scissione binaria
prodotti battterici
endotossine
esotossine
spore
virus
capside proteico
parassiti obbligati
DNA o RNA
funghi
lieviti
fermentazione alcolica
mufe
microtossine
ife
fattori di crescita
umidità
ossigeno
facoltativi
anaerobi
aerobi
pH neutro
temperratura
termofoli
zonz di pericolo (4-60 °C)
mesofili
pscrofili
trasmissione e malattie
tossinfezioni alimentari
tossinfezioni
intossicazioni
infezioni
modalità di trasmissione
indiretta
veicoli
vettori
diretta