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CARBOIDRATI, LIPIDI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
SI DIVIDONO IN
MONOSACCARIDI: 1 molecola di zucchero
FRUTTOSIO
GALATTOSIO
GLUCOSIO
POLISACCARIDI: più unità di zucchero
CELLULOSA delle piante
CHITINA
OLIGOSACCARIDI: da 2 a 10 unità di zucchero
SACCAROSIO
FUNZIONI
ENERGETICA
PLASTICA
RISERVA ENERGETICA: GLICOGENO nei muscoli e nel fegato
ORIGINE VEGETALE
FORMATI DA C-H-O
LIPIDI
SI DIVIDONO IN
TRIGLICERIDI: Formano i grassi in animali e oli nei vegetali
FOSFOLIPIDI: nelle membrane. GLICEROLO + 2 CODE IDROFOBICHE
STEROIDI: hanno una funzione plastica e DI SEGNALAZIONE ORMONALE. es. ESTROGENI E TESTOSTERONE
FUNZIONI
ENERGETICA (più energetici dei carboidrati)
STRUTTURALE
INSOLUBILI IN ACQUA
NON HANNO UNA STRUTTURA DI BASE