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L'uomo può nutrirsi attraverso - Coggle Diagram
L'uomo può nutrirsi attraverso
zootecnica
macinazione dei cereali
farine, pasta, pane
lattiero casearia
latte, yogurt, formaggi, panna, burro
dell'olio
olio di oliva
della carne
carne, carne in scatola, salumi
vinicola
vino
pesca
con modificazione dell'aria:
in atmosfera controllata
sottovuoto
in atmosfera modificata
chimici
artificiali
antiossidanti
altri conservanti
antimicrobici
naturali
zucchero
olio
sale
aceto
alcool etilico
fisici
alte temperarture
pastorizzazione
sterilizzazione
disidratazione
liofilizzazione
concentrazione
essicamento
basse temperature
congelamento
surgelazione
reffrigerazione
abbattimento