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VITAMINE - Coggle Diagram
VITAMINE
caratteristiche
micronutrienti
composti organici
essenziali
introdotte con la dieta
fabbisogno giornaliero è molto basso
non danno energia
regolano il metabolismo
sono termosensibili
carenze
vitamine IDROsolubili
scorbuto
anemia
beri-beri
spina-bifida
dermatite
pellagra
carenze
vitamine LIPOsolubili
fragilità globuli rossi
rachitismo/osteoporosi
sanguinamento
cecità notturna
funzione
antiossidante (radicali liberi)
supportano il sistema nervoso + muscolare
regolano il metabolismo
classificazione
lipo
solubil
D,E,K,A
idro
solubili
gruppo B, C