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STEROLI - Coggle Diagram

- - - - ENDOGENO
        
        si trova solo negli alimenti di origine animale e la maggior parte viene prodotta dall'organismo nel fegato
      - ESOGENO
        
        assunto con gli alimenti
      - ALIMENTI RICCHI DI COLESTEROLO
        
        uova, frattaglie (fegato, cuore, polmone...), burro, olio di fegato di merluzzo, crostacei, molluschi
      - FUNZIONI
        
        partecipa alla FORMAZIONE DELLE MEMBRANE CELLULARI
        
        DAL COLESEROLO SI OTTENGONO GLI ORMONI STEROIDEI (testosterone e estrogeni) e VITAMINA D
      - EFFETTO NEGATIVO
        
        è DANNOSO PER L'ORGANISMO QUANDO è CONSUMATO IN ECCESSO
        
        OSTRUISCE LE ARTERIE PERCHé SI FORMANO DEPOSITI DI GRASSI E CAUSA INFARTO E ICTUS
      - il colesterolo è trasportato nel sangue da lipoproteine; che si dividono in
        
        lipoproteine a bassa Densità o LDL
        
        trasportano il colesterolo dal fegato agli organi
        
        CHIAMATO ANCHE COLESTEROLO CATTIVO
        
        lipoproteine ad alta Densità o HDL
        
        trasportano il colesterolo dagli organi al fegato, dove viene eliminato.
        
        CHIAMATO COLESTEROLO BUONO
  - - - Effetto positivo perché riducono l’assorbimento di colesterolo e hanno anche un’altra azione che è quella di ridurre il colesterolo ematico (nel sangue)
      - ALIMENTI RICCHI DI FITOSTEROLI:
        oli vegetali, frutta a guscio, olive verdi e nere.