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Glúcidos - Coggle Diagram
Glúcidos
Osas o monosacáridos ( 1 unidad)
ISOMERÍA: como vemos espacialmente una molécula
Óptica: difracción de la luz polarizada
Espacial: distribución de los átomos en el espacio
Ejemplos:
Hexosa: Glucosa, Galactosa, Fructosa
Pentosas
Triosa: Ribosa (ARN)
Ósidos ( 2 o más unidades)
Holosidos ( solo glúcidos)
Oligosacaridos ( 2 - 10 unidades )
disacáridos ( 2 unidades)
Ejemplos
Sacarosa: glucosa+fructosa (azucar)
Lactosa :glucosa + galactosa (leche)
Maltosa: 2 glucosas (cebada)
otros
estreptomicina
Polisacaridos ( + de 10 unidades )
Homopolisacaridos ( +100 de un mismo glucido )
Reserva
Plantas: Almidón
Animales: Glucógeno
Estructural
Plantas: Celulosa
Animales: Quitina
Heteropolisacaridos ( +10 u de diferentes glúcidos )
Ejemplos
Agar Agar
Péptidoglucano
Heterósidos o glucoconjugados ( glúcidos conjugados con otra molécula)
Glucolípidos
Glucoproteinas
Enlaces dentro de la molécula
hemiacetálico
Enlaces entre moléculas
o- glucosídico