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MAIS, VARIETA', MIGLIORAMENTO GENETICO - Coggle Diagram

- - - - al loro interno ripieni di tessuto spugnoso midollare
        
        ALTEZZA tra 1,5 e 3m
  - - - è costituita da un asse centrale il TUTOLO ,sul quale sono inserite più file di spighette ,ogni spighetta è composta da due fiori di cui solo uno è fertie
  - - - 3 TIPI DI RADICI
        
        radici aeree
        
        sono emesse dai primi nodi basali fuori terra
        
        hanno funzione di stabilizzare la pianta
        
        radici primarie
        
        sono originate dal seme ed esauriscono la loro funzione quando la pianta è ancora molto giovane
        
        radici secondarie
        
        prendono origine dalla corona posta alla base del culmo , a 2-3cm
        
        COSTITUISCONO il vero apparato radicale
  - - - COLORE giallo ,bianco ,rosso,bruno o viola
- - - - l'incremento dell'altezza è rapido ,5-7 cm al giorno e in 30-40 giorni la pianta raggiunge l'altezza massima ,con l'emissione dell'infiorescenza maschile .
  - - - cerosa
        
        fisiologica
        
        dopo 9-10 settimane dalla fecondazione la granella ha circa il 30% di umidità ,compare sulla punta della cariosside,dove questa è attaccata al tutolo,il "punto nero" e cessa l'accumulo di sostanze di riserva nel seme
        
        nella fase successiva la granella continua a perdere umidità fino alla raccolta.il miglioramento genetico ha abbreviato questa fase con la costituzione di ibridi a veloce essicazione della granella (ibridi fast dry down)
        
        dopo 6-7 settimane dalla fecondazione il seme ha perso acqua ed è aumentata la consistenza,la cariosside si può ancora scalfire
      - dopo circa 3 settimane dalla fecondazione il seme ha raggiunto il massimo volume ed è ripieno di un liquido lattiginoso ; in questa fase la pianta è completamente verde
- - - - alimentazione umana polenta
        alimentazione animale insilati granelle
        amico
        dall industria chimica estrae alcol
- - - - Zea mays amilacea
        
        Zea mays saccharata
        
        (mais dolce) raccolto a maturazione lattea contiene più zuccheri solubili , adatto al consumo umano
        
        (mais tenero da amico) utilizzato per ricavare amido,questa tipologia non è adatta al clima italiano
      - (mais da "pop-corn") seme piccolo ,con endosperma vitreo