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CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
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sono composti polifunzionali ternari, hanno funzione energetica o strutturale
sono i costituenti più abbondanti nelle cellule vegetali e vengono prodotti attraverso fotosintesi crolofiliana
il glucosio è un monosaccaride il più importante, formula bruta: C6H12O6
fruttosio e galattosio sono due isomeri del glucosio perché hanno stessa formula bruta ma diversa disposizione spaziale, si trovano nella frutta e nei vegetali, il fruttosio si trova anche nel miele
il galattosio non si trova allo stato libero ma combinato, è un componente del lattosio