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Il vino e il prosecco - Coggle Diagram
Il vino e il prosecco
il prosecco è un vino bianco DOP
prodotto in veneto e in friuli
il più esportato all'estero
patrimonio mondiale
il nome deriva dalla cittàdina Prosecco
il nome non era prosecco ma vino pucino
vino famoso e ricercato e il nome cambio in prosecco per la città
il prosecco si diffuse
provincia di treviso
asolo
conegliano
valdobbiadene
per produrre il prosecco si usa il glera
è il 85 per cento di uva utilizzata
utilizzate come il 15 per cento altri tipi di uva
chardonnay
perera
pinot grigio
bianchetta
pinot nero
verdisio
pinot bianco
glera lunga
i nomi dell'uva cambia a saconda
metodo di produzione
zona di produzione
come produrre vino
per produrre vino serve moltissima UVA
Il vigneto è una pianta parassitaria
da il meglio nelle peggiori condizioni
l'uva viene piantata in collina per 4 motivi
raggi solari
attività vegetativa
maturazione dei frutti
superiore drenaggio
Il terreno
i prezzi in Italia cambiano da regione
passano da 260.000 a 16.000 euro
acquisto di barbatelle
viti innestate americane
resistenti alla fillossera che metteva a rischio la viticoltura dell'uomo
costo medio di 2.40 euro l'una
piantare le barbatelle
a mano
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a macchina
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strutture di supporto esterno
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35 miliardi di bottiglie all'anno