Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

LE PELLI - Coggle Diagram

- - - - parte superiore
      - più pregiata
    - - parte inferiore
      - meno pregiata
- - - - che contengono tannini: corteccia di quercia, leccio, acacia, castagno, noci di gall
    - - a base di cromo e alluminio
    - - di animali marini
        
        olio di foca
        
        olio di fegato di merluzzo
- - - - coperta di peli o rugosa
    - - molle e viscida
  - - - CONSERVAZIONE DELLE PELLI
        
        essiccamento
        
        pelli scarnite e pulite
        
        fatte seccare all’aria
        
        salatura
        
        sale sulla parte interna
        
        blocca la putrefazione
        
        immersione in salamoia (acqua e sale) prolunga la conservazione)
        
        picklaggio
        
        bagno acido
        
        elimina le cause della putrefazione