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CH02 營養與健康 - Coggle Diagram
CH02 營養與健康
基本營養概論:
六大類食物:
全穀雜糧類：提供主要能量來源
豆魚蛋肉類：蛋白質的主要獲取管道
蔬菜水果類：維生素、礦物質與纖維素來源
乳品類：重要的鈣質補充
油脂與堅果種子類：必需脂肪酸與能量
均衡飲食原則:
避免偏食，確保營養攝取全面性
適量攝取各類食物，遵循每日建議量
多喝水，維持身體正常代謝
健康飲食實踐:
DIY 飲食計劃:
自備便當，控制食材與烹調方式
學習看懂食品標示，選擇更健康的產品
記錄飲食日記，了解自身飲食習慣
聰明外食:
選擇少油、少鹽、少糖的餐點
增加蔬菜攝取，補充外食易缺乏的纖維
避免含糖飲料，改喝白開水或無糖茶
營養補充與迷思:
常見補充品:
維他命：針對性補充特定營養素
益生菌：維持腸道健康
魚油：提供 Omega-3 脂肪酸
正確觀念:
天然食物優先於補充劑
補充劑應在專業建議下使用
適量即可，過量有害