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PROJECT
NUTRITION - Coggle Diagram
PROJECT
NUTRITION
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CARBOIDRATI/
GLUCIDI
:tent:
MONO
GLUCOSIO, FRUTTOSIO, GALATTOSIO
DI
SACCAROSIO, LATTOSIO, MALTOSIO
POLI
AMIDO, CELLULOSA, GLICOGENO
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INSULINA
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RESISTENZA
TATI CARBO + POCO MOTO->INSULINA ALTA->CELLULE NON BRUCIANO GLUCOSIO QUINDI SI PROTEGGONO DA ULTERIORE INGRESSO->- RECETTORI->INSULINA ANCORA +ALTA
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TIP
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FIBRE: SOLUBILI E INSOLUBILI
ASSORBONO ACQUA E NUTRIENTI, SAZIANO
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AMIDO: AMILOSIO LUNGA CATENA POCO DIGERIBILE (PASTA)
AMILOPECTINA, FORMA PIÙ VARIEGATA, DIGERIBILE (PANE)
PROTEINE/
PROTIDI
AMINOACIDI MATTONI
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2->DIPEPTIDI
3->TRIPEPTIDI<100->PEPTIDI
100->PROTEINE
STRUTTURA: 
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BCAA
LEUCINA, ISOLEUCINA, VALINA
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INTESTINO->NO FEGATO, DIRETTAMENTE MUSCOLI
STIMOLANO INSULINA
ENERGIA
22,5% KCAL DI PROTEINO USATE PER DIGERIRLE
SURPLUS PROTEICO ->NO IMMAGAZZINAMENTO, OSSIDATO, CALORE
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