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科技與養生食品 - Coggle Diagram
科技與養生食品
機能性養生食品
抗氧化食品
維生素C
番茄紅素
維生素E
胡蘿蔔素
花青素
山藥
補氣養陰增加氣力,對消渴症、高血壓有療效
醋
具有整腸作用、有助於調整血壓、增強新陳代謝等
番茄
維生素
增加維生素A、C
鉀離子
茄紅素
預防心血管疾病、降低血漿膽固醇
蔓越莓
預防尿道感染及較高的抗氧化性
大蒜
抗癌
靈芝
有機鍺
使血液循環通順
高分子多醣體
增加抗體
蜜柑
預防糖尿病之併發症
預防腫瘤促進劑所引發之細胞發炎
抑制結腸癌細胞
改善血液循環不良
洋蔥
預防骨質疏鬆、降血壓等作用
機能性食品養生"心"觀念建立
食品
健康食品(需經許可證)
科工鎂日供膳食用
能調節生理機能
必須是天然食品
一般食品
介於藥品與食品間
可能有預防或保健作用
骨質保健
免疫調節
護肝
輔助調整過敏體質、血壓
調節血脂
不易形成體脂肪
腸胃道功能改善
調節血糖
抗疲勞、緩解衰老
促進鈣質吸收
牙齒保健
具有發展力
動物界
雞精、蜂王乳等
植物界
銀杏、人參等
微生物界
酵母、靈芝等
其他
鈣片、魚油等
保健養生食品選擇
食品添加物
保色劑
人工色素
有些對人體有害,建議使用天然色素
漂白劑
防腐劑
近年來天然維生素E已被用來做食品的抗氧化劑
甜劑
味道添加劑(味素)
建議使用天然食材取代
選購須知
檢查產品標示
慎選賣家
請教專業人士
如何選擇
膳食纖維
增加腸胃蠕動、預防大腸癌等功效
控制膽固醇
若攝取過多會導致血管硬化、高血壓、腦中風等
多吃複合性碳水化合物
如胚芽米、地瓜、玉米等