Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ระบบย่อยอาหาร - Coggle Diagram
ระบบย่อยอาหาร
-
mouth
ปากเป็นจุดเริ่มต้นของระบบย่อยอาหาร มีการย่อยเชิงกลโดยฟันบดเคี้ยวและลิ้นคลุกเคล้าอาหาร และย่อยทางเคมีโดยเอนไซม์อะไมเลสในน้ำลายที่เริ่มย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล ทำให้เกิดเป็นก้อนอาหารที่พร้อมกลืนลงสู่หลอดอาหาร
-
-
-
การย่อยอาหาร
เชิงกล:กระบวนการ ทำให้โมเลกุลอาหารขนาดใหญ่มีขนาดเล็กลง โดยไม่ต้องเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี แต่เป็นการเพิ่ม พื้นที่ผิว เพื่อให้เอนไซม์ย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
เชิงเคมี:กระบวนการสลายโมเลกุลอาหารขนาดใหญ่ (เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน) ให้เป็นโมเลกุลเล็กๆ ที่ร่างกายดูดซึมได้ โดยอาศัย 'เอนไซม์'
stomach
เป็นส่วนสำคัญในระบบย่อยอาหาร ทำหน้าที่พักและคลุกเคล้าอาหารให้เข้ากับน้ำย่อย (กรด + เอนไซม์ เช่น เพปซิน) เพื่อย่อยโปรตีนและไขมันบางส่วน พร้อมทั้งบีบตัวเพื่อผสมอาหารให้เป็นก้อนกึ่งเหลว (Chyme) ก่อนส่งต่อไปยังลำไส้เล็ก มีการดูดซึมน้ำ แอลกอฮอล์ และแร่ธาตุได้เล็กน้อย โดยมีผนังกล้ามเนื้อและเมือกช่วยป้องกันการทำลายตัวเอง.
-
esophagus
ท่อกล้ามเนื้อที่เชื่อมต่อระหว่างคอหอยกับกระเพาะอาหาร ทำหน้าที่หลักในการนำอาหารและของเหลวจากปากลงสู่กระเพาะ โดยอาศัยการหดตัวเป็นจังหวะของกล้ามเนื้อเรียกว่า เพอริสตัลซิส (Peristalsis) เพื่อดันอาหารลงไป.
small intestine
ทำหน้าที่ย่อยอาหารให้สมบูรณ์และดูดซึมสารอาหารเกือบทั้งหมด เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ เข้าสู่กระแสเลือด โดยมีอวัยวะช่วยย่อยอย่างตับอ่อนและน้ำดีจากตับมาช่วยทำงาน และมีลักษณะผนังด้านในเป็นปุ่มวิลไล (Villi) เพื่อเพิ่มพื้นที่การดูดซึม.
pancrease
สร้าง "น้ำย่อยตับอ่อน" ที่มีเอนไซม์ย่อยแป้ง (Amylase), โปรตีน (Trypsin, Chymotrypsin) และไขมัน (Lipase) เพื่อสลายสารอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้น และยังเป็นต่อมไร้ท่อที่ผลิตฮอร์โมนสำคัญ เช่น อินซูลิน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด.
liver
การสร้างน้ำดี (Bile) เพื่อช่วยย่อยสลายไขมันในลำไส้เล็ก และเป็นศูนย์กลางการเผาผลาญอาหาร ช่วยควบคุมน้ำตาล, สร้างโปรตีน, ขจัดสารพิษ, และเก็บสะสมวิตามิน/แร่ธาตุ
-
-