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PLANEJAMENTO DA TERAPIA NUTRICIONAL NO AUTISMO - Coggle Diagram
PLANEJAMENTO DA TERAPIA NUTRICIONAL NO AUTISMO
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Avaliação clínica
Antropometria (peso, estatura, IMC, circunferência)
Avaliação dietética (consumo alimentar, seletividade)
Avaliação bioquímica
Hemograma
Ferritina
Zinco
Vitamina D
Vitaminas do complexo B
Glicemia e perfil lipídico
Identificação de deficiências subclínicas
NECESSIDADES NUTRICIONAIS
Baseadas nas DRIs
Atenção às diferenças metabólicas no TEA
Avaliar:
Estresse oxidativo
Capacidade de detoxificação
Permeabilidade intestinal
Garantir aporte adequado de:
Ferro
Zinco
Magnésio
Ômega-3
Vitaminas A, D, E, B6, B12 e ácido fólico
PLANEJAMENTO ALIMENTAR
Dieta equilibrada e individualizada
Fracionamento das refeições
Incentivo a:
Frutas e vegetais (livres)
Vegetais folhosos (fibras)
Gorduras de boa qualidade (EPA, DHA, ARA)
Ajuste de fibras
Padrão alimentar:
Mediterrâneo
Plant-based (quando possível)
EXCLUSÕES E CUIDADOS ALIMENTARES
Evitar:
Alimentos ultraprocessados
Corantes artificiais
Aditivos químicos
Glutamato monossódico
Aspartame
Açúcar refinado
Gordura trans e hidrogenada
Avaliar:
Glúten
Caseína
Alergias e intolerâncias alimentares
SAÚDE INTESTINAL
Atenção à disbiose intestinal
Uso de:
Probióticos
Prebióticos
Glutamina (quando indicado)
Avaliar hipocloridria e função digestiva
Incentivar ingestão adequada de água filtrada
SELETIVIDADE ALIMENTAR
Muito frequente no TEA
Estratégias:
Disfarçar vegetais (sopas, caldos, molhos, panquecas)
Introdução gradual de novos alimentos
Respeitar aspectos sensoriais
Objetivo:
Aumentar a variabilidade alimentar
Garantir nutrição mínima adequada
EDUCAÇÃO ALIMENTAR FAMILIAR
Orientação contínua à família
Ações educativas
Receitas práticas
Organização da rotina alimentar
Evitar foco excessivo em “dietas restritivas”
ACOMPANHAMENTO MULTIPROFISSIONAL
Nutricionista
Médico
Psicólogo
Terapeuta ocupacional
Fonoaudiólogo
Acompanhamento mínimo de 3 meses para avaliação de resultados