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3.科技與養生食品 - Coggle Diagram
3.科技與養生食品
機能性食品的基本概念
吃了之後能幫助調整身體機能
需經人體消化吸收後才有效果
機能性食品不只是填飽肚子
抗氧化食品的作用
抗氧化物可降低自由基影響
常見來源如茄紅素、花青素等
自由基會造成身體老化與傷害
保健養生食品的選擇方式
不迷信誇大功效的宣傳
養生食品不能取代正常飲食
選購時應注意食品標示與來源
常見的機能性養生食品
黑色食物常被認為具有保健效果
不同食物有不同的保健重點
蔬果、全穀類含有多種營養成分
養生食品在生活中的應用
飲食應依個人狀況做調整
養生應建立在均衡飲食之上
體質不同，適合的養生食品不同
食品添加物與調味觀念
味精需適量使用，避免過量
可用天然食材減少人工添加
添加物常用於防腐或提升口感