Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสารที่สามารถละลายน้ำแบบแตกตัวและไม่แตกตัว -…
สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสารที่สามารถละลายน้ำแบบแตกตัวและไม่แตกตัว
สารที่ละลายน้ำแบบ แตกตัว (Electrolyte)
สมบัติทางกายภาพ
เมื่อละลายน้ำ → นำไฟฟ้าได้
ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแข็งผลึก (เช่น เกลือ)
จุดหลอมเหลวค่อนข้างสูง
เมื่อละลายน้ำแล้วใส (ส่วนมาก)
สมบัติทางเคมี
แตกตัวเป็นไอออนบวก (+) และไอออนลบ (−)
เกิดปฏิกิริยาเคมีในสารละลายได้ดี
สามารถเกิดปฏิกิริยา กรด–เบส หรือ ตกตะกอน
ตัวอย่าง
NaCl → Na⁺ + Cl⁻
HCl → H⁺ + Cl⁻
NaOH → Na⁺ + OH⁻
สารที่ละลายน้ำแบบ ไม่แตกตัว (Non-electrolyte)
คือสารที่ละลายน้ำแล้ว ไม่แตกตัวเป็นไอออน
สมบัติทางกายภาพกายภาพ
เมื่อละลายน้ำ → ไม่นำไฟฟ้า
มักเป็นสารโมเลกุล
จุดหลอมเหลวต่ำกว่าสารไอออนิก
ละลายน้ำแล้วใส
สมบัติทางเคมี
โมเลกุลยังคงสภาพเดิม ไม่แตกตัว
ไม่เกิดปฏิกิริยาไอออนในสารละลาย
ไม่แสดงสมบัติกรดหรือเบส
ตัวอย่าง
น้ำตาล (C₁₂H₂₂O₁₁)
แอลกอฮอล์ (C₂H₅OH)
กลูโคส