Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
โครงสร้างทางเคมีของสารที่สามารถละลายน้ำแบบแตกตัวและไม่แตกตัว - Coggle…
โครงสร้างทางเคมีของสารที่สามารถละลายน้ำแบบแตกตัวและไม่แตกตัว
สารที่ละลายน้ำแบบแตกตัว
ละลายน้ำแล้ว แยกเป็นไอออน(➖|➕)
ลักษณะโครงสร้าง
มีพันธะไอออนิก หรือเป็นโมเลกุลที่มีขั้วแรง➕มีHที่หลุดมา เมื่อเจอน้ำ👉🏻แตกเป็นไอออน
ตัวอย่างและโครงสร้าง
ของสารที่ละลายในน้ำ
Nacl โครงสร้าง Naบวก-Clลบ
ในน้ำ NaCl(s)👉🏻Naบวก(aq)➕Clลบ(aq)
HCl •HClโครงสร้าง: H—Cl (พันธะโคเวเลนต์ แต่มีขั้วแรงมาก)
ในน้ำ:HCl + H₂O → H₃O⁺ + Cl⁻
NaOH โครงสร้าง: Na⁺ และ OH⁻ในน้ำ:NaOH → Na⁺ + OH⁻
สารที่ละลายน้ำแบบไม่แตกตัว
ละลายน้ำได้ แต่ ไม่แยกเป็นไอออนยังเป็นโมเลกุลเดิม
ลักษณะของโครงสร้าง
• พันธะโคเวเลนต์
• มักมีหมู่ –OH, –NH₂ (เกิดพันธะไฮโดรเจกับน้ำ)
• ไม่มีประจุไฟฟ้า
ตัวอย่างและโครงสร้างของสารที่ไม่ละลายน้ำ
น้ำตาล
น้ำตาล (C₁₂H₂₂O₁₁)
โครงสร้าง: โซ่ยาว มี –OH เต็ม
ในน้ำ
C₁₂H₂₂O₁₁(s) → C₁₂H₂₂O₁₁(aq) (ไม่แตก)
เอทานอล
เอทานอล (C₂H₅OH)
โครงสร้าง: CH₃–CH₂–OH
ในน้ำ:
ละลายได้ แต่ไม่แตกตัว