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Encebollado - Coggle Diagram
Encebollado
Ingredientes
pimiento rojo - verde
ajo
tomate
Cebolla
cilandro, perejil
Yuca
comino
Pescado: Albacora
verde
sal
Preparación
Hervir agua y cocinar el pescado con sal y ajo.
Preparar un refrito con cebolla, tomate y cilantro.
Agregar el refrito al caldo del pescado.
Añadir la yuca cocida y el pescado desmenuzado.
Servir caliente con cebolla y limón.
que es
es una sopa de pescado típica del Ecuador.