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PROTEINAS, formado por, como se unen los aminoacidos y derivan en una…
PROTEINAS
Monomero: AMINOACIDOS
tienen una estructura identica, formados por un atomo central C, que tiene 4 enlaces. GRUPO LATERAL R (variable), GRUPO AMINO (NH2), un GRUPO CARBOXILO y un H
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POLIPETIDOS, son los polimeros de los aminoacidos y estan unidos por enlaces peptidicos (covalentes) en donde el grupo amino de un aminoacido se une al grupo carboxilo del aminoacido vecino. luego el polipetido se pliega y forma una PROTEINA
ORGANIZACION
ESTRUCTURA PRIMARIA: se refiere a la secuencia de aminoacidos, oasea a los aminoacidos unidos por los enlaces covalentes. determina de qué manera la proteína puede girar, plegarse y adoptar así unaestructura estable específica que la distingue de cualquier otra proteína
ESTRUCTURA SECUNDARIA: son los patrones especiales y repetidos que sigue una cadena polipetidca. es forma que adopta la estrucutura primaria. estabilizadas por puented de H
ESTRUCTURA ALFA HELICE: la cadena polipetidica se enrolla por PdH entre los atomos de O del G carboxilo. cuando se reitera este proceso la cadena se estabiliza
BETA PLEGADA: la cadena polipeptida se forma en "zig-zag". la estructura tambien se estabiliza por los puentes de H
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ESTRUCTURA CUATERNARIA: es la forma en que varias cadenas polipeptidicas se uenen para formar una proteina
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resumen de esto: la estructura primaria se refiere a la seccuencia de aminoacidos en la cadena polipeptidica. la estructura secuandaria se enfoca en los pliegues que toma la cadena. la estructura terciaria describe como se pliega la cadena en una estrctura tridimensional. la estrucutra cuaternaria es la union de las cadenas polipeptidicas
