Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI, ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN VÀ…
NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI
Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
Nhu cầu duy trì là nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo cho mọi hoạt động của vật nuôi ở mức tối thiểu.
Nhu cầu sản xuất là nhu cầu dinh dưỡng cần cho vật nuôi tăng khối lượng cơ thể, Nội thai và tạo ra các sản phẩm như thịt, trứng, sữa,...
Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi
Khái niệm: tiêu chuẩn ăn là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm.
Nhu cầu năng lượng biểu thị bằng Kcal của năng lượng tiêu hóa (DE) hoặc năng lượng trao đổi (ME), hoặc năng lượng thuần (NE) tính trong một ngày đêm hoặc tính cho 1 kg thức ăn.
Nhu cầu protein và amino acid: mọi loại vật nuôi có nhu cầu protein và amino acid khác nhau tùy thuộc vào giống, giai đoạn sinh trưởng và sức sản xuất.
Nhu cầu khoáng: nhu cầu khoáng của vật nuôi phụ thuộc vào giống, đặc điểm sinh lý, giai đoạn sinh trưởng và đặc điểm sản xuất.
Nhu cầu vitamin: nhu cầu về vitamin của vật nuôi phụ thuộc vào độ tuổi, tình trạng sinh lý, và năng suất của vật nuôi.
Khẩu phần ăn
Khái niệm: là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi nhằm thỏa mãn tiêu chuẩn ăn
Các bước xây dựng khẩu phần ăn:
Xác định đối tượng cần xây dựng khẩu phần ăn
Xác định nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
Xác định hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu
Chọn nguyên liệu để sử dụng
Cập nhật giá nguyên liệu
Tính toán số lượng mỗi loại nguyên liệu cần sử dụng dựa trên nhu cầu dinh dưỡng để đáp ứng tiêu chuẩn ăn
Kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn thành phẩm so với nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
Hiệu chỉnh khẩu phần ăn
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Công nghệ enzyme
Mục đích
Tăng cường tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và các thức ăn khó tiêu hóa như thức ăn thô, sanh có hàm lượng Lignin cao
Tăng cường hiệu quả lên men
Một số nhóm enzyme sử dụng phổ biến:
Protease
Nhóm enzyme phân giải xơ
Ligninase
Phytase
Bảo quản lạnh
Sử dụng nhiệt độ thấp
Phòng được lắp đặt hệ thống cảm biến
Bảo quản bằng silo
Bảo quản nguyên liệu sản xuất
thức ăn với số lượng lớn
Bảo quản silo có nhiều ưu điểm:
1 bảo quản được số lượng lớn nguyên liệu thời gian bảo quản dài
2 tự động hóa trong quá trình nhập xuất nguyên liệu
3 ngăn chặn sự phá hoại của các động vật gặm nhấm côn trùng
4 giảm chi phí lao động và tiết kiệm được diện tích mặt bằng
Công nghệ lên men
1: Chế biến thức ăn lỏng trong chăn nuôi lợn
2: Chế biến thức ăn thô, sanh cho gia súc nhai lại
CÁC LOẠI THỨC ĂN TRONG CHĂN NUÔI
Khái niệm : thức ăn chăn nuôi là mọi sản phẩm vật nuôi ăn uống để cung cấp dinh dưỡng duy trì sự sống tăng trưởng và sản xuất
Các nhóm thức ăn chăn nuôi
Thức ăn tinh
Thức ăn thô, xanh
Thức ăn bổ sung phụ gia
Thức ăn hỗn hợp
SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi
Sản xuất thức ăn ủ chua : được sản xuất bằng phương pháp lên men Lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên
Sản xuất thức ăn ủ men: được sản xuất bằng phương pháp lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo,bột ngô,...với nấm men
Sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp: gồm hai: loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (dạng bột hoặc dạng viên )và thức ăn đậm đặc
Phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi
Bảo quản thức ăn thô: thức ăn thô sử dụng cho gia súc nhai lại bằng phương pháp sau:
-Phơi khô
-bảo quản bằng phương pháp ủ chua
-bảo quản bằng phương pháp kiềm hóa
Bảo quản nguyên liệu thức ăn: các nguyên liệu thức ăn như: cám gạo ,cám mì ,Ngô, sắn lát,... sử dụng trong sản xuất thức ăn công nghiệp được bảo quản trong silo hoặc trong kho dưới dạng độ đóng hay đóng bao
Bảo quản thức ăn công nghiệp: thức ăn công nghiệp sau khi sản xuất được bảo quản trong kho thành phẩm của cơ sở sản xuất các bao thức ăn được bảo quản trên kệ gỗ cách mặt nền 30-40 cm cách tường 0,7-1m