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protidi - Coggle Diagram
protidi
4 elementi di chimica
O
N
H
C
possono contenere anche S e P
macromolecole formate dalla concatenazione di amminoacidi
legame peptidico
rigido
planare
legame di tipo trans
catena di AA legati attraverso legame peptidico prende nome di oligopeptide
formazione processo enzimatico compesso
sintesi proteica
scissione proteolisi
molti AA esistenti in natura masolo 20 sono costituenti di proteine
9 sono AAE
nei bambini 10 AAE
legame covalente quello che unisce gli amminoacidi
formatosi dalla condensazione del gruppo condensazione del gruppo carbossissilico
struttura proteine
strttura primaria
data da
tipo di AA
ordine di AA
numero di AA
strttura secondaria
formazione spaziale di un tratto di catena
es: conformazione a spirale