Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Respirația - Coggle Diagram

- - - - Reacție: Glucoză --> Alcool etilic + CO2 + Energie (22 kcal).
      - Aplicații: Panificație, băuturi alcoolice.
    - - Homofermentativă: Rezultă doar acid lactic.
      - Heterofermentativă: Acid lactic + Etanol + CO2.
      - Aplicații: Produse lactate (iaurt), murături.
    - - Reacție: Alcool etilic + O2 --> Acid acetic + Apă + ATP.
      - Aplicații: Prepararea oțetului.
      - Notă: Este un proces aerob (necesită O2).