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Working in a kitchen - Coggle Diagram
Working in a kitchen
The Kitchen brigade
CHEF MANAGER/EXECUTIVE CHEF
CHEF DE CUISINE/HEAD CHEF
CHEF DE BANQUET/BANQUETING CHEF
SOUS-CHEF/UNDER CHEF
CHEF DE PARTIE/STATION CHEF
CHEF TOURNANT/ROUNDSMAN
COMMIS/JUNIOR CHEF
Station chefs
Chef poissonier/Fish chef
Chef rôtisseur/Roast chef
Chef garde-manger/Cold-foods chef
Chef saucier/Sauce chef
Chef entremetier/Entrée chef
Chef pâtissier/Pastry chef
A chef’s uniform
toque, bandana, triangle
chef's jacket
apron, torchon
trousers
shoes
