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BIOMOLECOLE - Coggle Diagram

- - - - zolfo
      - fosforo
      - idrogeno
      - azoto
      - ossigeno
      - carbonio
        
        è il più importante in grado di formare un numero elevato di grandi molecole con funzioni differenti
      - molecole= particelle formate da atomi uniti da leggi covalenti ovvero legami chimici che si formano quando gli atomi condividono una o più coppie di elettroni di uguali o diversi elementi
        
        polari= un atomo è più elettronegativo
        
        sono così la maggiorate dei legami degli elementi della vita
        
        ioni= differenza di elettronegativi molto elevata
        
        si forma quindi un legame ionico tra cariche opposte che porta alla formazione di composti ionici
        
        apolari= atomi con elettronegativi simile
- - - - per ogni legame covalente si perde una molecola di acqua
  - - - Contengono un certo numero di monosaccaridi legati in vari punti da legami glicosidici
    - - Polimeri dalle grandi dimensioni costituiti da centinaia di monosaccaridi connessi da legami glicosidi
    - - Un singolo legame glicosidi co tra due monosaccaridi.
    - - Si differiscono per il numero di atomi di carbonio e per la posizione del gruppo carbonilico: aldosi il gruppo all'inizio della catena e chetosi nella seconda posizione.possono avere una forma lineare o ad anello. I monosaccaridi sono isomeri strutturali ovvero formati dagli stessi atomi ma disposti in modo differente
    - - Fonte di energia
      - Scheletri carboniosi per costruire nuove molecole
      - Riserva di energia
      - Sostegno e rivestimento delle cellule
- - - - Sono composti da
        
        Tre molecole di acido grasso ovvero una lunga catena apolare di carbonio e idrogeno che termina con un gruppo carbossile co che invece è polare
        
        Saturi se tutti i legami tra gli atomi di carbonio della catena sono legami semplici
        
        Insaturi se le catene idrocarburi che contengono uno o più doppi legami che producono pieghe nella catena
        
        Glicerolo
        
        Alcol
        
        Quando il gruppo carbossile Hijo si lega un gruppo ossidrile Hijo del glicerolo si forma un legame chiamato estere che dà origine alla molecola del trigligeirde