Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PENDIDIKAN KESIHATAN TINGKATAN 1 PEMAKANAN (MAKRONUTRIEN) EPISODE 2,…
PENDIDIKAN KESIHATAN TINGKATAN 1 PEMAKANAN (MAKRONUTRIEN) EPISODE 2
1. KARBOHIDRAT
Fungsi
Sumber tenaga utama
Menyokong pergerakan fizikal
Menyokong fungsi otak
Contoh Makanan
Nasi
Roti
Pasta / mee
Kentang / ubi
Buah-buahan
Jenis
Karbohidrat ringkas (gula – tenaga cepat)
Karbohidrat kompleks (bijirin – tenaga stabil)
Strategi pembelajaran
1. Pembelajaran Koperatif
Think–Pair–Share
Murid fikir makanan → bincang berpasangan → kongsi kelas
Gallery Walk
Stesen karbohidrat, protein, lemak
Murid bergerak & catat info
Jigsaw
Setiap kumpulan kuasai satu nutrien → ajar rakan lain
Hasil Pembelajaran:
Faham maksud & jenis makronutrien.
Bezakan karbohidrat, protein, lemak.
Jelaskan fungsi setiap makronutrien.
Susun makanan kategori makronutrien.
Bina menu seimbang.
Amalkan pilihan makanan sihat.
2. PROTEIN
Fungsi
Membina & membaiki otot
Menghasilkan enzim & hormon
Menguatkan sistem imun
Pertumbuhan remaja
Contoh Makanan
Ikan
Ayam
Daging
Telur
Tahu / tempe
Kekacang
Susu & tenusu
3. LEMAK
Fungsi
Sumber tenaga tinggi
Melindungi organ
Penebat haba
Membantu serap vitamin A, D, E, K
Contoh Makanan
Avokado
Kacang & biji
Minyak zaitun
Ikan berlemak (sardin, salmon)
Produk tenusu
Jenis
Lemak baik: tak tepu
Lemak tidak sihat: tepu & trans
Teori pembalajaran
Teori Konstruktivisme
Murid membina pengetahuan melalui pengalaman sendiri.
Aktiviti:
Analisis makanan harian mereka.
Cari contoh makanan sebenar di kantin.
Bentang hasil dapatan sendiri.
Kekuatan:
Menjadikan pembelajaran bermakna & dekat dengan kehidupan murid.
Teori Pembelajaran Experiential (Kolb)
Belajar melalui pengalaman langsung.
Aktiviti:
Simulasi makanan sebenar (props/gambar).
Aktiviti fizikal berdasarkan nutrien.
Refleksi selepas aktiviti: apa yang mereka pelajari.
Kekuatan:
Pembelajaran lebih mendalam & tahan lama.
Pembelajaran Abad ke-21 (PAK21)
Elemen 4C:
Communication – perbincangan kumpulan
Collaboration – aktiviti PJ
Critical Thinking – analisis makanan
Creativity – hasilkan poster/infografik nutrien
Menyokong pembelajaran aktif & berpusatkan murid
Model addie
ANALYSIS (Analisis)
Kenal pasti keperluan murid: tahap pengetahuan pemakanan, aktiviti fizikal.
DESIGN (Reka Bentuk)
Tentukan strategi & kaedah: koperatif, inkuiri, pembelajaran berasaskan masalah.
DEVELOPMENT (Pembangunan)
Sediakan bahan & media: buat kad makanan, poster, video pendek.
IMPLEMENTATION (Pelaksanaan)
Guru beri bimbingan & sokongan semasa aktiviti.
EVALUATION (Penilaian)
Penilaian formatif: exit ticket, kuiz cepat, pemerhatian aktiviti.
Infografik Nutrien
Murid buat poster / infografik makronutrien.
Sertakan fungsi, contoh makanan, manfaat.
Latih kreativiti & visualisasi pengetahuan.
Refleksi / Exit Ticket
“Sebut 1 fungsi protein”
“Apa yang saya belajar hari ini?”
Latih kesedaran diri & penilaian kendiri.
Aktiviti
Objektif pelajaran
1. Pengetahuan (Cognitive)
Murid dapat menyatakan maksud makronutrien dengan betul.
Murid dapat mengenal pasti 3 jenis makronutrien: karbohidrat, protein, lemak.
Murid dapat menyatakan fungsi setiap makronutrien.
Murid dapat memberikan contoh makanan bagi setiap makronutrien.
Murid dapat menjelaskan kepentingan makronutrien kepada remaja.
Sikap (Affective)
Murid menunjukkan sikap positif terhadap pemakanan sihat.
Murid dapat bekerjasama dalam kumpulan semasa aktiviti pembelajaran.
Murid menunjukkan kesedaran tentang kepentingan nutrisi untuk kesihatan dan kecergasan harian.
MAKRONUTRIEN
Nutrien yang diperlukan dalam jumlah besar
Beri tenaga & sokong pertumbuhan