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ENZIMI - Coggle Diagram
ENZIMI
proteine per catalizzazione
servono per velocizzare reazioni e farle servire meno energia(E attivazione)
non si consuma
non modifica equilibrio reazione
nomenclature
classi(basato su reazione)
ossidoreduttasi
trasferasi
idrolasi
liasi
isomerasi
ligasi
formazione legami cov. con consumo E(idrolisi di ATP
isomerizzazione
stesso ma senza H2O
rottura legami covalenti mediante aggiunta molecola H2O(idrolisi)
transferimento gruppi funzionali
ossidoriduzione
nome molecola recipiente + classe + -asi
differenze da catalizzatori inorganici
molto più efficenti
altamente specifici
persino stereospecifici(riconoscono enantiomeri molecola)
velocità regolabile(modulabili)
agiscono in condizioni fisiologiche
catalisi enzimatica
enzima segue ciclo catalitico
1) lega il substrato
forma complesso enzima substrato
reazione
prodotto si distacca
ciclo comincia su altra molecola
legame a livello di sito attivo
i due si conformano per unirsi(diventano complementari)
descritto da E+S<->ES->E+P