Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ДИФУЗІЙНИЙ СІК, • Нейтралізація кислот, коагуляція білків, • Осадження…
-
• Нейтралізація кислот, коагуляція білків
-
-
• Осадження нецукрів, утворення Са-солей
-
-
-
-
-
• Отримання світлого, очищеного соку
-
-
-
-
• Додавання вапняного молока (0,5–0,8% CaO)
• Додавання CaO (1,5–2,5%) при t = 85–90°C
-
-
-
-
-
-