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LA SALA RISTORANTE, IL MOBILIO DELLA SALA, deve avere precisi REQUISITI: -…
LA SALA RISTORANTE
è progettata per GARANTIRE:
Comfort
Salubrità
Funzionalità
Sicurezza
è affiancata da LOCALI DI SERVIZIO:
Office
Caffetteria (negli alberghi)
Plonge
IL MOBILIO DELLA SALA
PROLUNGHE:
A mezzaluna
Incavate
Rettangolari
Mobili di servizio:
Guéridon
Carrelli di servizio
Console
Tavoli:
Quadrati
Rettangolari
Rotondi
SEDIE:
Di forma e dimensioni in armonia con i tavoli
deve avere precisi REQUISITI:
Facilità di pulizia
Illuminazione
Servizi igienici per il personale e per i clienti