Decidere per catering email: e' piu facile se e' una mail separata oppure se e' un alias di una mail che uso gia (accounting)
mi dimentico del cliente e dell'enquiry=> usare il calendario per reminder. !!! e' necessario inserire l'enquiry direttamente appena arriva, perche cosi non si perde
devo ricordarmi di controllare il calendario ogni giorno (piu volte al giorno). OPPURE ci sono altri metodi per avere reminders? think...
un problema puo essere se ho molte cose da fare e delay in answering... questo viene mitigato da automations
Perdo tanto tempo a ricercare le info nel tempo: questo si puo sistemare se la raccolta dati iniziale e' fatta bene e se abbiamo un posto unico dove mettere queste info
Un problema e' retrieve i catering che sono lontani nel tempo: per trovarli in calendar bisogna o sapere la data o sapere il nome della persona. Serve un file o un metodo piu furbo
Perche si cercano catering del passato? Per recuperare indirizzi e contatti oppure per copiare il menu/quote. Questo si puo sistemare con:
1) form fatto bene
2) file di data collection (calendar) fatto bene
3)creazione di sempre piu sample menus templates da poter copiare, non nel calendario
Piccola perdita di tempo per fare quote da una parte ma invoice da un altra. Siccome non vogliamo fare una detailed invoice, non vale la pena usare xero per fare quotes. Magari puo esserci un modo piu furbo/automatico? Il main problem per me adesso e' ricordarmi di farlo!! quindi again serve una procedura molto stretta e quadrata
Mandare la mail solo quando l'ordine e' definitivo per non creare confusione. Pero se non si manda in tempo, potremmo avere problemi di organizzazione e problemi per trovare gli ingredienti. Quindi????? Cut off time? oppure explain the risk to the customer. + charge for late orders or late changes
sarebbe bello poter inviare anche delle etichette ai clienti con la descrizione dei prodotti. Questo puo aiutare la nostra visibilita mettendoci il nostro sito per esempio
creare un easy to use calculator per il costo della delivery: quante persone servono se si va in metro (tante pizze oppure solo qualche caffe... drinks pesanti..), quanto tempo per delivery in auto e c'e' o no congestion charge, c'e' rischio di multe? quanti veicoli (bici/drivers) se usiamo third parties. !!! mettere l'ora di delivery xk il traffico cambia molto! E RICORDARSI DI verificare con AWET se lui c'e' o ha altri delivery!!
!!! logistic per le thermal bags!!
Delivery time: il cliente deve sapere che dato l'orario ottimale di delivery, il prodotto potrebbe arrivare 15min prima o 15 min dopo.
Il negozio deve usare l'orario ottimale come riferimento e calcolare il pick up time accordingly. !!! not too late, and not too early either, otherwise the pizzas will not be good!
DOMANDA: e' meglio che la delivery time la faccia il negozio o l'ufficio? quale consuma meno tempo e quale riduce gli errori? o altre cose da considerare? Fa differenza se la decisione la prender Pam (che sa gli apputnamenti di awet ) vs Luca o mike?
PROBLEMA: bisogna avere piu flessibilita per i drivers. Trovare gente con la macchina che puo farli per noi