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Ch3 科技與養生食品 - Coggle Diagram

- - - - 高鉀低鈉、富含膳食纖維
      - 薯蕷皂苷
      - 維生素 A、B1、B2、C
      - 礦物質（鈣、磷、鐵、銅等）
      - 低脂、高植物蛋白質
    - - 保護心血管、控制血糖、提升大腦功能
      - 調節女性荷爾蒙、幫助減重、保護腸胃
  - - - 富含濃縮單寧酸
      - 花青素
      - 維生素B12
      - 單元不飽和脂肪酸與生育三烯醇
    - - 泌尿道健康、胃部保護
      - 心血管保護、血液與大腦健康
  - - - 茄紅素
      - 維生素A、維生素C
      - 鉀離子
    - - 抗氧化、心血管保護、抗癌
      - 前列腺健康、血壓調節
  - - - 維生素C
      - 膳食纖維
      - 鐵、鉀
      - 多酚類
    - - 抗發炎、增強免疫力
      - 幫助腸胃蠕動、養血補氣、改善貧血
  - - - 醋酸
      - 胺基酸
      - 維生素 B 群（少量）
      - 抗氧化物
    - - 幫助消化、穩定血糖
      - 降低膽固醇、促進代謝、改善疲勞
  - - - 維生素 A、C、E
      - 礦物質（鈣、鎂、鋅）
      - 多醣體
      - 植物化學物（抗氧化成分）
    - - 修復腸胃、抗發炎、幫助排便
      - 促進免疫力、養顏美容、抗氧化
- - - - 食品中含有營養素與活性物質
    - - 抗氧化、調節代謝、改善腸道