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便利商店經營困境 - Coggle Diagram
便利商店經營困境
營運管理問題
庫存管理複雜
AI庫存預測(依天氣、節日、歷史銷量推估進貨量)
補貨量依員工經驗判斷，容易過多或過少
自動補貨系統提醒
鮮食保鮮期短、報廢成本高
AI報廢預警(分析鮮食銷售速度、給出進貨建議)
門市作業流程多工(補貨、繳費、寄取件)
AI流程優化(分析作業時間與動線)
顧客需求問題
流行商品需求波動大（聯名商品易爆量或滯銷）
顧客偏好分析 AI（依會員與銷售資料）
顧客偏好多樣且變動快
會員推薦（個人化推播與商品建議）
顧客期待更快速、個人化的服務
AI 客訴分析（自動分類與建議改善方向）
客訴與意見量大、難整理出問題點
熱賣預測（提前判斷熱度）
人力管理問題
店員流動率高
教學系統
能縮短訓練新人的時間
排班不穩定，尖峰時段人力不足
智慧排班
根據人流預測，安排上班人數
作業繁多，難以負荷
人流預測
能預測尖峰時段，提前準備人力
安全問題，夜班員工容易遇到不理性客人
影像辨識異常行為
若偵測到異常或危險行為，立即通報