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metodiche di disinfezione e sterilizzazione del latte, (metodi,…
metodiche di disinfezione e sterilizzazione del latte
sterilizzazione
obbiettivi
eliminazione organismo patogeni
procedura standard
sterilizzazione
pastorizzazione
Pastorizzazione termica
microfiltazione
CHIMICHE
Proporzionate
NATURALI
principio diluzione
acqua
raggi ultravioletti
aceto e limone
FISICHE
raggi
metodi
Bollitura
temperature alte
Pastorizzazione
7 giorni
15 giorni
NON pastorizzato