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LASAGNA - Coggle Diagram
LASAGNA
INGREDIENTI (per il ragù)
Macinato di manzo 700 g
Passata di pomodoro 350 g
Carote 110 g
Sedano 110 g
Cipolle dorate 110 g
Brodo vegetale 350 g
Vino rosso 110 g
Doppio concentrato di pomodoro 2
INGREDIENTI (per la besciamella)
Latte intero 800 g
Burro 50 g
Farina 00 50 g
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.
INGREDIENTI ( per sfoglia all'uovo)
Semola di grano duro rimacinata 175 g
Farina 00 75 g
Uova 1
Tuorli 2
Emilia Romagna
Bologna
1282
