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LE CONTAMINAZIONI BIOLOGICHE - Coggle Diagram
LE CONTAMINAZIONI BIOLOGICHE
Microrganismi
Utili
Alteranti
Innocui
Paratogeni
Contaminazioni
Primaria= es, acqua
Secondaria= uomo
Crociata
Contaminanti
Microrganismi
Macrorganismi
Agenti infettanti
PRIONI
TSE
BSE
Proteine
VIRUS
Endocellulari
Struttura: DNA/RNA+ Capside+ ancoraggio
Oro- fecale
Epatite A: HAV
EPATITE E: HEV
BATTERI
Unicellulari, DNA circolare
FORMA
Cocchi
Bacilli
Spirilli
Vibrioni
Corinebatteri
Batteri sporigeni
Patogeni= tossine: endotossine, Esotossine, enterotossine, neurotossine
Riproduzione
Asessuata
Sessuata
TIPI
Aerobi
Anaerobi
Malattie: infezione, intossicazione, tissinfezione
LYSTERIA MONOCYTOGENES: bacillo mobile
BOTULINO: bacillo, sporigeno
STAFILOCOCCO: Anaerobio facoltativo
LE MUFFE
Eucarioti, pluricellulari
Morte
Asessuata, sessuata
TIPI:
Aspergillus
Penicillum
Flusarium
I LIEVITI
Unicellulari
TIPI
Probiotici
Prebiotici
Amebiasi: Igiene
LE PARASITTOSI INTESTINALI
Elminti= elmintasi
ANISAKIDOSI
Anisakis simplex
vermi platelminti= teniasi
Oro- fecale
Protozoi= protozosi
Toxoplasmosi= gatto
Possono
Prebiotici
Flora intestinale
Probiotici
Prevenzione