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LES ELEMENTS MINERAUX - Coggle Diagram
LES ELEMENTS MINERAUX
MACCROELEMENTS
CALCIUM
Formation des os (squelette) et des dents
Aide à la contraction musculaire
PHOSPHORE
Constituant des os
Rôle sur le système nerveux
Sources alimentaires
Produits laitiers
Eaux
POTASSIUM, SODIUM
Régulation de l'eau intra et extra cellulaire
Intervient dans la contraction musculaire
MAGNESIUM
Elément de la contraction musculaire
Rôle sur le système nerveux
Besoin de l'ordre du gramme ou du dixième de gramme
OLIGOELEMENTS
FER
Transport des gaz respiratoires (O2)
Constituant de l'hémoglobine
Sources alimentaires
Viande Poisson Œuf
Céréales
FLUOR
Constituant de l'émail des dents
Prévention des caries dentaires
ZINC
Synthèse des protéines
Besoin en très petite quantité
microgramme µg
centième de gramme
IODE
Constituant de l'hormone thyroïdienne
CARENCES POSSIBLES
DEMINERALISATION : Carence en calcium
ANEMIE : Carence en fer
GOITRE : Carence en iode
Définition
Rôles spécifiques
CONSTRUCTEUR
Construction et renouvellement des tissus
FONCTIONNEL
Régulation des mouvements d'eau et de la pression sanguine
Renforcement des défenses immunitaires
Métabolisme des aliments
Excitabilité musculaire
Substances non organiques
apportées par l'alimentation
indispensables à la vie (besoins quotidiens)
Substances minérales